Arroz de Carreteiro

Prato típico gaúcho conquistou o paladar brasileiro Prático, rápido de preparar e muito saboroso, o arroz de carreteiro faz parte da culinária típica do Rio Grande do Sul. Uma das iguarias de destaque da cultura, está presente tanto no cardápio de rotina, quanto em festas nos Centros de Tradições Gaúchas (CTGs). E, claro, é um […]

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Matteria surge para tangibilizar sonho de servir o matte, resgatando a história de maneira moderna e cosmopolita.

O Mate começou a perambular de forma diferente Quando o Matte N’ Roll, no final de primeiro semestre de 2016, instala seu pequeno escritório no Coletivo Alimentar. Aos poucos aconteceram algumas rodas de mate e eventos, integrando as pessoas com diversos pratos e bebidas produzidos com erva-mate. De lá pra cá o mate foi dominando […]

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Bolo de Erva-Mate

Bolo de erva-mate Segundo a amiga mateadora Leidiani Bassan Stolpe, que compartilhou a receita com o Grupo Público Clube do Mate, aberto no facebook, este bolo é muito bom! RECEITA – BOLO DE ERVA-MATE Ingredientes: – 4 Ovos; – 1 Xícara e meia de açúcar; – 1/2 Xícara de leite morno; – 1/2 xícara de óleo; […]

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Pão de queijo de erva-mate

Pão de queijo de erva-mate   Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950. Segundo a amiga mateadora Gabriela Ammann, que realizou o curso […]

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