Novo Logotipo Yacuy

Três gerações dentro de uma mesma empresa. De pai para filho, inovando sempre e aperfeiçoando suas técnicas, produtos, pessoas, maquinário e muito trabalho. Desde 1948 Yacuy Erva-mate agrega ao mercado uma linha completa de produtos cheios de personalidade e com qualidade impecável, e tem em sua trajetória produtos de exportação, com qualidade certificada nacional e […]

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O Mate Argentino x Brasileiro

Embora a planta e seus benefícios sejam exatamente os mesmos! Há algumas diferenças culturais entre brasileiros e argentinos, na forma de consumir a erva-mate. Industrialização: Na Argentina o mate é mais amargo, com maior presença de talos e moagem mais grossa. Enquanto no Brasil, o mate é mais suave com mais folhas e moagem mais […]

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Agora seu chá-mate, prontinho em máquina Nespresso

A ideia do chá em cápsula Surgiu com o intuito de inovar na forma de consumo da erva-mate: Chimarrão em cápsula, ou seja, Chá Mate Barão Expresso. Foram meses de testes até encontrar o ponto ideal de sabor, cor e aromas, e a partir de então desenvolver os sabores de chás mais consumidos no mercado […]

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Erva-Mate Cancheada

O que é Erva-Mate Cancheada Os produtos com mate no nome são todos originados da mesma planta, a erva-mate (Ilex paraguariensis). Chama-se de erva-mate cancheada quando a mesma passa somente pela metade do processo de beneficiamento. É a erva-mate sem umidade (seca) e apenas triturada, não passando pela moagem final  que dá a característica do […]

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Comunidade Clube do Mate Oficial, agora representada na Itália

Espalhando o consumo da Erva-mate na Itália Yurick Balbo, sempre foi apaixonado por assuntos relacionados a sociedade multicultural. De forma internacionalista, mas com grande respeito as tradições de todo o mundo, estudou muito sobre diferentes culturas, tribos e rituais, pois seu sonho era tornar-se antropólogo. Nascido em Ventimiglia no noroeste da Itália, em 1983, mudou-se […]

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Matteria surge para tangibilizar sonho de servir o matte, resgatando a história de maneira moderna e cosmopolita.

O Mate começou a perambular de forma diferente Quando o Matte N’ Roll, no final de primeiro semestre de 2016, instala seu pequeno escritório no Coletivo Alimentar. Aos poucos aconteceram algumas rodas de mate e eventos, integrando as pessoas com diversos pratos e bebidas produzidos com erva-mate. De lá pra cá o mate foi dominando […]

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Bolo de Erva-Mate

Bolo de erva-mate Segundo a amiga mateadora Leidiani Bassan Stolpe, que compartilhou a receita com o Grupo Público Clube do Mate, aberto no facebook, este bolo é muito bom! RECEITA – BOLO DE ERVA-MATE Ingredientes: – 4 Ovos; – 1 Xícara e meia de açúcar; – 1/2 Xícara de leite morno; – 1/2 xícara de óleo; […]

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A Erva-Mate e os Primórdios da América Nossa

Há cerca de 2.500 anos Os Guaranis estavam no território fronteiriço do atual MERCOSUL entre o Sul do Brasil, Paraguai, Argentina e Uruguai. A erva-mate estava presente neste território muito antes desta data e tão logo chegaram descobriram o poder fitoterápico da planta. Em 1492 se descobre a América e já em 1494 o Tratado […]

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Nosso verdadeiro Ouro Verde

Existem uma infinidade de usos industriais identificados para o nosso “Ouro Verde”, a erva-mate!   Além do tradicional chimarrão, tereré. O extrato de folhas, a clorofila, os óleos essenciais, a cafeína, os flavanoides e as saponinas contidas na erva podem se transformar em produtos como:   Produtos de uso Pessoal Desodorante, cosméticos, perfumes, sabonetes, shampoos, […]

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Pão de queijo de erva-mate

Pão de queijo de erva-mate   Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950. Segundo a amiga mateadora Gabriela Ammann, que realizou o curso […]

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